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La tonga de OliviaPilar Egüez Guevara, Manabí, Ecuador, 2022, 8 minutos Sinopsis En la comunidad de Chirijos, situada en Calceta, Manabí, vive Olivia Cusme, una mujer conocida en su comunidad por su sazón. Este cortometraje nos sumerge en la vida cotidiana de Olivia y nos muestra su experticia en la preparación de la Tonga, una comida típica de la región que se cocina en horno de leña y se envuelve en hojas de plátano. A través de versos tradicionales o amorfinos así como de entrevistas, nos adentramos en el proceso completo de elaboración de la Tonga. Olivia nos guía a través de cada paso poniendo especial atención a la selección de un ingrediente clave para el paladar manabita: el maní. A través de la historia de Olivia conocemos la función práctica de la tonga en tiempos anteriores, una comida completa hecha por las mujeres temprano en la mañana para ser trasladada y empacada dentro una hoja hacia los lugares de trabajo de los hombres en el campo. “La tonga de Olivia” contiene un pedazo de la historia de la cultura y la historia montubia a través de un plato que ha sobrevivido en el tiempo. |
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El rompope de AngélicaPilar Egüez, Manabí, Ecuador, 2022, 5 minutos Sinopsis Corto documental realizado por el equipo del Taller de documental etnográfico del proyecto “Jóvenes guardianes de saberes”. El cortometraje etnográfico «El rompope de Angélica» relata la historia de Angelica, una joven de Calceta, Provincia de Manabí en Ecuador, quien continúa con la tradición familiar de preparar una bebida hecha con huevo, leche, currincho y una mezcla de especias. El rompope se ofrece durante la celebración del Chigualo, una fiesta tradicional montubia destinada a honrar al niño Jesús. El documental muestra cómo Angelica y su familia se mantienen en contacto con sus raíces culturales a través de la preparación del rompope y de otros postres típicos, y cómo esta tradición ha sido transmitida de generación en generación. |
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Salango: un vivo legado ancestralEsteban Cedeño Rodríguez, Manabí, Ecuador, 2023, 28 minutos Sinopsis Mencionado en los primeros relatos españoles sobre la costa ecuatoriana, Salango es un pueblo de pescadores cuyos orígenes se remontan 6.000 años atrás. Desde que se fundó el primer asentamiento, antes incluso de que se inventara la alfarería, sus habitantes han mantenido una íntima relación con las aguas que bañan su playa y rodean su isla. En esta película vemos a los actuales habitantes de Salango, pescando, recolectando moluscos, buceando y cocinando con los alimentos que les proporciona el mar, un legado ancestral que hoy sigue vivo. Especialistas en la antropología de Salango comparten el profundo significado histórico, cultural, geográfico y espiritual de este puerto pesquero natural y de las diversas culturas que aquí se desarrollaron, para la identidad de los pueblos costeros y de los ecuatorianos en general. |
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Reanudando la redPaola Giacometti, Manabí, Ecuador, 2023, 14 min Sinopsis «Reanudando la Red» es un inspirador documental que explora cómo la comunidad pesquera de San Mateo, Manabí, Ecuador, ha revitalizado sus tradiciones ancestrales de pesca artesanal. A través de la revalorización del antiguo «Nudo del Pescador», este proyecto no solo ha preservado una técnica ancestral, sino que también ha tejido lazos más fuertes entre generaciones empoderado a los pescadores al compartir su conocimiento con jóvenes y mujeres artesanas. El documental nos lleva en un viaje emocionante que demuestra cómo el pasado puede iluminar el camino hacia el futuro, conectando generaciones y honrando las tradiciones que dan forma a la identidad de la comunidad. |
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Chuno en CangahuaJosé Miguel Imbaquingo Chimarro, Cayambe, Ecuador, 2023 Sinopsis Este documental pretende dar a conocer las prácticas relacionadas con la práctica ancestral de la elaboración del chuno de papa en la parroquia Cangahua, cantón Cayambe, provincia Pichincha; la cual, tiene 52 comunidades, con cerca de 10mil habitantes de los cuales se reconocen como kichwa Kayambi alrededor del 85%, y utilizan esta manifestación agroalimentaria como es el chuno, especialmente en las comunidades de Buena Esperanza, Cochapamba, Pucará, Pambamarquito e Itzacata. Todas las comunidades están ubicadas dentro de una zona montañosa rural, su situación geográfica, la erosión del suelo, la sobreexplotación de las parcelas y la ubicación de sus terrenos hace que sus territorios sean poco aptos para la agricultura, a diferencia de otras comunidades aledañas, sin embargo, es un gran foco de manifestaciones culturales que han permitido que la comunidad subsista y sea reconocida por sus tradiciones orales y culturales muy particulares y únicas del país. En este lugar están las mujeres que hacen el chuno y es una práctica ancestral que ha pervivido en ellas dentro del ámbito doméstico y que se pretende plasmar en este documental para salvaguardar sus saberes ancestrales y tradiciones orales. |